美味しさをそのまま届けたい。
私たちの使命は果物本来の美味しさを、お客様に届けること。
この想いは店の中だけにとどまりません。
生産者の情熱と、豊かな大地に育まれた果物がお客様に届くまで、
私たちも共に土に触れ、水に触れ、愛情を注ぎます。
「美味しい」をあなたへ。
私たちと生産者の愛情が、お客様に伝わりますように。
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私たちの調理法だけで果物は美味しくなりません。
美味しい果物の味をそのままお客様にお届けする方法は、
特別な知識でも新技術でもありません。
果物を育てる過程がそうであるように、
少しだけ手間がかかるけど、一つひとつ丁寧にカット。
お客様の「美味しい」と感じてくださる一瞬のために。
当店のフレッシュジュースは「料理」だと考えています。
工場で加工された材料を、ただマニュアルどおりに調理しているのではなく、形は同じでも味が毎日異なる果物を相手にすることが、私たちの仕事の楽しみであり、少しだけ難しいところ。
ですから、果物が店に入荷していても、美味しくない状態の時にはスタッフの判断で販売を中止することもございます。
そして「料理」ですから、もちろん味見もします。盗み食いではありません。
当店の正式名称は「くだものかふぇ」。
全部ひらがななんです。
これはコーヒー専門店を営業していた創業者が「小さな子供たちが目を輝かせて、言葉ではなく本能で美味しいと思えるメニューを」と考え、少しでも読みやすいように全てひらがなにしよう！と、決めた店名が「くだものかふぇ」です。
私たちの思いがお子様に伝わったかはともかく、当店のジュースはお子様にも大人気。「美味しい」と感じる事に、言葉は不要です。
